Recettes de Tarte au poireaux

Tarte au poireaux

Pour 1 personne :

• poireaux - 3
• beurre - 100 grammes
• creme-fraiche - 25 cl
• oeufs - 3
• lardons - 400 grammes
• gruyere - 75 grammes
• pate-feuilletée - 1

Recette:

Etalez votre fond de pâte dans un plat à tarte et percez de petits trous pas trop profonds à l'aide d'une fourchette pour aérer la tarte au poireaux (ne pas transpercer la pâte).
Coupez vos poireaux en morceaux puis faites-les fondre dans une casserole avec du beurre.
Baissez le feu (doux) et ajoutez-y progressivement les oeufs, la crème fraiche, du sel et du poivre.
Lorsque le tout est bien homogène versez le tout dans le plat directement sur la pâte puis parsemez de lardons et finissez par recouvrir de gruyère.
Passez le tout au four pendant 20 minutes à 180 degrés (thermostat 6).
Votre tarte au poireaux est prête et c'est un délice.

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