Recettes de taloa campagnarde

taloa campagnarde

Pour 1 personne :

• gruyere - 50 grammes de rapé par taloa
• creme-fraiche - 3 cuillères à soupe par taloas
• lardons - 50 grammes
• farine - 250 grammes

Recette:

Pour faire la votre taloa campagnarde préparez dans un premier temps la pâte: mélangez la farine avec une pincée de sel. Versez la farine / sel dans un saladier et incorporez l'eau doucement.
la pâte va coller au départ c'est normal. il faut ajouter de l'eau à votre taloa jusqu'à avoir un mélange homogène et ferme (ni trop solide, ni trop liquide )
Saupoudrez de la farine sur le plan de travail. Formez des boules avec la pâte et les roulez un peu dans la farine qui se trouve sur le plan de travail.
Aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie ou un verre sur le plan de travail farineux jusqu'à obtention de galettes minces.
placez une taloa dans une poêle chaude sans matière grasse et la faire dorer des deux cotés pendant 2 petites minutes.
Dans le même temps faites saisir vos lardons dans une autre poêle (sans matières grasses). Lorsqu'ils sont saisis mélangez la crème fraiche et les lardons dans un bol et réservez.


lorsque la taloa semble solide et dorée sortez-là de la poêle et garnissez-la de la façon suivante:
Placez au centre votre mélange de crème fraiche et de lardons puis ajoutez par dessus votre gruyère.
enfournez à 180 degrés ( thermostat 6-7 ) jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
sortez votre taloa du four et roulez-la à la façon d'un tacos.
votre taloa campagnarde simple et rapide est prête et délicieuse


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