Recettes de croustilles au thon

croustilles au thon

Pour 1 personne :

• thon - 1 petite boite
• oeufs - 2
• gruyere - 40 grammes
• olives - 5
• farine - 40 grammes
• levure - 1 petite cuillère
• huile-olive - 3 petites cuillères
• biscottes - 3

Recette:

Mélangez la farine et la levure dans un bol.
Ecrassez le thon avec une fourchette dans un autre bol versez les oeufs par dessus et battez le tout.
Ajoutez les olives grossièrement hachées, le fromage et un peu de persil ou de ciboulette.
Ajoutez-y votre mélange de farine / levure en une seule fois et mélangez.
Salez et poivrez.
Formez à l'aide de vos mains farinées des petites boulettes et passez-les dans la chapelure. (conseil pour réaliser la chapelure placez les biscottes dans un torchon propre et les écrasez le tout avec un verre)
Faites-les cuire 6 minutes dans une poêle, à feu moyen, dans l'huile d'olive en les écrasant avec une spatule.
Réservez ces croustilles sur du papier absorbant.
puis dévorez-les vite avant qu'elles ne refroidissent.

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