Recettes de croquettes de riz

croquettes de riz

Pour 1 personne :

• oeufs - 1
• gruyere - 15 grammes
• riz - 1/2 verre
• farine - 1 cuillère à soupe
• biscottes - 3

Recette:

Faites cuire votre riz dans une poêle avec 2X son volume d'eau.
lorsqu'il n'y a plus d'eau et que le riz semble cuit, sortez-le et laissez le refroidir un peu.
Mélangez-le avec le jaune d'oeuf le fromage le sel et la farine: malaxez bien et formez des petites boules de riz.
Tournez-les dans le blanc d'oeuf puis roulez-les dans la chapelure.
Plongez les boulettes dans de l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Egouttez-les et versez-les sur une serviette en papier pour les dégraisser un peu.
Mangez vos croquettes de riz, c'est prêt et délicieux.

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